Favolose frittelle senza farina
La ricetta delle gustose frittelle senza farina
Oggi ti propongo una ricetta per una colazione o una merenda di piacere, ma anche salutare. Prova a preparare le favolose frittelle senza farina, con semolino e kefir, che risulteranno molto tenere, ariose e croccanti.
Esistono tante ricette per i pancake. Ognuno è unico e interessante a modo suo. Oggi voglio proporti di cucinare frittelle con semolino senza farina.
I pancake secondo questa ricetta sono teneri, soffici e molto gustosi. Puoi servirli con il miele, sciroppo d’acero, yogurt oppure una qualsiasi marmellata. La ricetta piacerà sicuramente sia ai bambini che agli adulti. A causa del fatto che non c’è farina nell’impasto, tali frittelle risultano essere un po’ più morbide di quelle classiche. Inoltre queste frittelle rimangono morbidi e ariosi, anche quando si raffreddano. Prova questa ricetta che sicuramente ti piacerà.
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Ingredienti per 4 porzioni:
Uova | 2 |
Sale | 1 pizzico |
Zucchero | 50 gr |
Zucchero vanigliato | 1 cucchiaino |
Semolino | 350 gr |
Kefir o Yogurt naturale | 250 ml |
Bicarbonato | 1 cucchiaino |
Olio vegetale | 200 ml |
Preparazione
- Sbatti le uova con una frusta con sale, zucchero e zucchero vanigliato fino a che l’impasto diventi liscio e omogeneo.
- Aggiungere la semola e il kefir a temperatura ambiente e mescola bene nuovamente.
- Aggiungi il bicarbonato all’impasto e mescola.
- Copri il composto con pellicola trasparente e lascia riposare per 30-40 minuti.
- Scalda l’olio vegetale in una padella.
- Distribuisci l’impasto nella padella in piccole porzioni, con l’aiuto di un cucchiaio. Friggi i pancake per 1-2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
- Favolose frittelle senza farina sono pronte! Condiscile a piacere e spolvera con lo zucchero a velo.
I pancake possono essere preparati con l’aggiunta di vari ingredienti, ad esempio aggiungendo frutta e verdura all’impasto, come ad esempio le carote dolci o frutti di bosco. Io a volte aggiungo lo yogurt alla frutta, ma senza pezzi grossi.
Prova questa ricetta e scrivi nei commento come le hai condite!