Vin brûlé
Ricetta di vin brûlé
Qual è la tipica bevanda calda Natalizia? Certamente vin brûlé. Vi proponiamo una ricetta semplice che potete fare da soli in casa per le feste natalizie. Tempo di preparazione – circa trenta minuti.
Ingredienti
- 1 l di vino rosso corposo;
- Mezza arancia piccola;
- Mezzo limone;
- 1 piccola mela rossa;
- Mezza noce moscata grattugiata;
- 8 chiodi di garofano;
- 2 pezzi di anice stellato;
- 2 stecche di cannella;
- 200 g di zucchero.
ESECUZIONE FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 10 min
TEMPO COTTURA 15 min
PORZIONI 4 – 6
Vin brûlé è una bevanda antichissima e ha molte proprietà benefiche. La gradazione alcolica è bassa perché la bevanda viene bollita, ed è quindi adatta a tutti quelli che vogliono assaporare questa bevanda durante le Feste di Natale e le fredde serate d’inverno.
La ricetta originale risale ai tempi di Antica Roma e ai tempi si trattava di una miscela di vino, miele, pepe, foglie di nardo, zafferano e datteri, più qualche erba officinale. Il tutto veniva fatto bollire, per poi essere offerto a fine pasto, come dessert. La ricetta col tempo ha subito le modifiche, per poi arrivare fino ai giorni nostri. Il vin brûlé come lo beviamo oggi ci arriva dalla tradizione nordica, e quindi dalle terre scandinave e germaniche. Generalmente Vin brûlé viene fatto con il vino rosso, ma c’è chi usa anche il bianco. Noi vi proponiamo la classica ricetta con il vino rosso.
Preparazione
- Iniziate la preparazione dividendo a metà l’arancia e il limone e tagliate a spicchi la mela.
- In un pentolino versate il vino aggiungendo tutti gli altri ingredienti (arancia, limone, mela, noce moscata grattugiata, chiodi di garofano, anice stellato, cannella e zucchero).
- Ponete sul fuoco e portate all’ebollizione, quindi abbassate la fiamma a fate cuocere a fuoco lento per almeno 15 minuti.
- Versate il Vin brûlé in bicchieri o tazze resistenti al calore e servite ben caldo.
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