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Vino Speziato per Capodanno

Vino Speziato per Capodanno: Una Ricetta Deliziosa per Festeggiare con Stile

Il Capodanno è un momento di gioia e celebrazione, e cosa c’è di meglio per brindare all’anno nuovo se non con un bicchiere di vino speziato fatto in casa? Questa ricetta deliziosa unisce il calore del vino rosso con l’aroma avvolgente delle spezie, creando una bevanda accogliente e festosa perfetta per condividere con amici e familiari. Preparatevi a deliziare i vostri ospiti con questa raffinata creazione fatta in casa.

Ingredienti:

  • 1 bottiglia di vino rosso robusto (750 ml)
  • 1 arancia (biologica, se possibile), tagliata a fette sottili
  • 1 limone (biologico, se possibile), tagliato a fette sottili
  • 8-10 chiodi di garofano
  • 2 bastoncini di cannella
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di noce moscata
  • 1 stella di anice
  • 1/4 di tazza di brandy (opzionale)


Istruzioni:

Preparare gli Agrumi:

Iniziate lavando bene l’arancia e il limone. Tagliate entrambi a fette sottili, assicurandovi di rimuovere i semi. Questi agrumi daranno alla vostra bevanda una freschezza agrumata e una nota fruttata.

Infusione delle Spezie:

Versate il vino rosso in una pentola a fuoco medio-basso. Aggiungete gli agrumi tagliati, i chiodi di garofano, la cannella, lo zenzero, la noce moscata e la stella di anice. Mescolate bene e lasciate cuocere lentamente, senza far bollire, per almeno 20-30 minuti. Questo permetterà alle spezie di diffondere i loro aromi nel vino.

Aggiungere lo Zucchero:

Una volta che le spezie hanno rilasciato i loro aromi, aggiungete lo zucchero. Mescolate bene fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto. Continuate a cuocere a fuoco basso per altri 10-15 minuti.

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Aggiungere il Brandy (opzionale):

Se desiderate un tocco extra di calore, aggiungete il brandy alla miscela e mescolate bene. Lasciate cuocere per altri 5 minuti, ma assicuratevi che l’alcol evapori completamente.

Servire Caldo:

Una volta che il vino speziato è pronto, rimuovete le spezie e gli agrumi. Versate il vino nelle tazze da punch o nei bicchieri da vino e servite caldo. Potete decorare ogni bicchiere con una fetta di arancia o limone per un tocco decorativo.

Questo vino speziato per Capodanno è una bevanda che riscalda il cuore e crea un’atmosfera festosa. Godetevi questo delizioso drink con i vostri cari mentre festeggiate l’arrivo dell’anno nuovo. Auguri di un felice Capodanno!

Favolose frittelle senza farina

La ricetta delle gustose frittelle senza farina

Oggi ti propongo una ricetta per una colazione o una merenda di piacere, ma anche salutare. Prova a preparare le favolose frittelle senza farina, con semolino e kefir, che risulteranno molto tenere, ariose e croccanti.

Esistono tante ricette per i pancake. Ognuno è unico e interessante a modo suo. Oggi voglio proporti di cucinare frittelle con semolino senza farina.

I pancake secondo questa ricetta sono teneri, soffici e molto gustosi. Puoi servirli con il miele, sciroppo d’acero, yogurt oppure una qualsiasi marmellata. La ricetta piacerà sicuramente sia ai bambini che agli adulti. A causa del fatto che non c’è farina nell’impasto, tali frittelle risultano essere un po’ più morbide di quelle classiche. Inoltre queste frittelle rimangono morbidi e ariosi, anche quando si raffreddano. Prova questa ricetta che sicuramente ti piacerà.

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Ingredienti per 4 porzioni:

Uova2
Sale1 pizzico
Zucchero50 gr
Zucchero vanigliato1 cucchiaino
Semolino350 gr
Kefir o Yogurt naturale250 ml
Bicarbonato1 cucchiaino
Olio vegetale200 ml


Preparazione

  1. Sbatti le uova con una frusta con sale, zucchero e zucchero vanigliato fino a che l’impasto diventi liscio e omogeneo.
  2. Aggiungere la semola e il kefir a temperatura ambiente e mescola bene nuovamente.
  3. Aggiungi il bicarbonato all’impasto e mescola.
  4. Copri il composto con pellicola trasparente e lascia riposare per 30-40 minuti.
  5. Scalda l’olio vegetale in una padella.
  6. Distribuisci l’impasto nella padella in piccole porzioni, con l’aiuto di un cucchiaio. Friggi i pancake per 1-2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
  7. Favolose frittelle senza farina sono pronte! Condiscile a piacere e spolvera con lo zucchero a velo.


I pancake possono essere preparati con l’aggiunta di vari ingredienti, ad esempio aggiungendo frutta e verdura all’impasto, come ad esempio le carote dolci o frutti di bosco. Io a volte aggiungo lo yogurt alla frutta, ma senza pezzi grossi.

Prova questa ricetta e scrivi nei commento come le hai condite!

Quale bevanda può sostituire il caffè?

Vorresti smettere di bere il caffè ma la mattina hai bisogno di alzare il livello di energia? Scopri quale bevanda può sostituire caffè

Autunno. Le giornate sono più brevi e per noi diventa sempre più difficile svegliarsi e alzarsi dal letto. Pertanto, è tempo di pensare ad alimenti che fanno alzare il nostro livello di carica ed energia, oltre al caffè. Si, perché sempre piu persone rinunciano al caffè per vari motivi, ma l’energia e l’umore ne risentono soprattutto nei primi giorni. Scopriamo quale bevanda può sostituire il caffè.

In questo articolo non parlerò dei benefici e dei danni del consumo quotidiano di caffè, se vuoi approfondire l’argomento puoi leggere questo articolo “Quanta caffeina puoi assumere al giorno”.

Personalmente ho smesso di bere il caffè e mi sento bene, ma ogni tanto vorrei qualcosa di buono da sorseggiare in compagnia di amici o per scaldare una mattinata grigia e fredda.

Poi ci sono quelli che la mattina sono sopraffatti dalla sonnolenza e senza il caffè la loro giornata non parte. Vi propongo un valido sostituto al caffè, ma molto piu buono e salutare.



Cacao e cioccolata fondente

Quando hai bisogno di ricaricarti la mattina, dopo pranzo o durante la giornata lavorativa, è meglio bere il cacao a base di latte di mandorla al posto del caffè. Perché il cacao contiene triptofano, un antidepressivo naturale che tonifica e migliora l’umore. Il cacao naturale è anche ricco di minerali e antiossidanti, migliora il metabolismo e il nostro umore, aumenta l’efficienza e aiuta a ripristinare rapidamente i muscoli dopo lo sport. Stessa storia con il cioccolato fondente, basta prestare attenzione alla percentuale di cacao che contiene, ovviamente più è alta la percentuale meglio è.

Quale bevanda può sostituire il caffè (1)
Quale bevanda può sostituire il caffè? Bevanda al cacao – ricetta.

Per la bevanda di cacao al latte di mandorle avrai bisogno di:

  • 400 ml di latte di mandorle;
  • 3 cucchiaini di cacao in polvere;
  • 100 ml di acqua calda;
  • Zucchero di cocco quanto basta (si può sostituire con sciroppo di topinambur);
  • stecca di cannella o un pezzetto di cioccolato fondente.
  1. Il latte di mandorle può essere sostituito con quello di avena. Aggiungere al latte la cannella. Scaldare e lasciare insaporire per 10-20 minuti per rendere il latte più fragrante.
  2. Unisci lo zucchero di cocco, il cacao e l’acqua in una casseruola. Mescolando con una frusta, portare il composto a bollore. Versa 300 grammi di latte e, sempre mescolando, porta a bollore a fuoco medio.
  3. Togli casseruola dal fuoco. Versa la bevanda nelle tazze e aggiungi un po’ più cioccolato fondente se lo desideri. Per fare una bevanda ancora piu sofisticata, mousse al cacao, puoi sbattere il cacao con una frusta fino a quando non otterrai una schiuma densa, dopodiché versa nelle tazze e abbellisci con cacao in polvere e cioccolato a pezzetti piccoli.

Frullato di banana e cacao

Quale bevanda può sostituire il caffè - frullato cacao e banana
Quale bevanda può sostituire il caffè – frullato di cacao e banana.

Un’altra bevanda che può sostituire il caffè è il frullato di cacao e banana. Se non hai molto tempo al mattino ma vuoi bere una bevanda gustosa e salutare, allora questo frullato potrebbe essere la soluzione. La preparazione di frullato richiede poco tempo ed è davvero molto semplice.

Ingredienti:

  • 1 banana matura;
  • 200 ml di latte a scelta;
  • Un pizzico di cannella;
  • Cacao in polvere o Cioccolato fondente 70-80%.

Puoi aggiungere dolcificanti naturali nel frullato come miele, sciroppo di agave o altro.

Preparazione

  1. Prendi la banana ben matura perché è piu dolce. Sbucciala delicatamente, tagliala a pezzetti. Metti la banana tagliata nel frullatore.
  2. Versa il latte nel frullatore insieme alla banana. Io solitamente uso il latte di mandorla fresco o il latte di riso. Prendi cacao in polvere oppure grattugia finemente il cioccolato fondente e uniscilo a tutto il resto. Aggiungi la cannella in polvere. Inoltre puoi utilizzare anche altre spezie per insaporire il frullato come di noce moscata grattugiata, sulla punta di un coltello o il torsolo di un baccello di vaniglia. Scegli la cioccolata senza ripieno come uvetta, noci ecc.
  3. Frulla bene ad alta potenza tutti gli ingredienti fino ad ottenere la massa omogenea. Il frullato di banana e cioccolato è pronto. Servi la bevanda subito dopo la preparazione, decorandolo a vostro gusto e piacimento.

Puoi decorare un frullato di banana al cioccolato con un pizzico di cioccolato grattugiato, scaglie di cocco, una foglia di menta fresca o melissa.

Frullati estivi buoni e leggeri

Ricette di frullati estivi – buoni, leggeri e facili da preparare

In estate, quando fa molto caldo vogliamo qualcosa di fresco e leggero. Abbiamo scelto alcune ricette di deliziosi frullati estivi alla frutta, buoni e leggeri. Cucina, divertiti e gustali con piacere.

Frullato alla banana piccante

Frullati estivi buoni e leggeri - frullato alla banana
Frullati estivi buoni e leggeri – frullato alla banana
  • 1 banana matura (tagliata a pezzi grandi)
  • 2 cucchiaini di burro di arachidi
  • 250 ml di latte di mandorle
  • 1 data (snocciolata)
  • Un grosso pizzico di cannella
  • Un grosso pizzico di zenzero

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea. Versare la bevanda in un bicchiere, aggiungere sopra un po’ di cannella e zenzero.



Frullato dorato

  • 1 banana matura (tagliata a pezzi grandi);
  • ½ cucchiaino Curcuma;
  • 2 manciate abbondanti di mango affettato;
  • Pezzo di radice di zenzero (sbucciata e tritata grossolanamente);
  • 3 cucciai di yogurt greco.

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore, versa 200 ml di acqua e frulla tutto fino a quando la consistenza non sarà omogenea.

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Frullato ai mirtilli

Frullati estivi buoni e leggeri - frullato ai mirtilli
Frullati estivi buoni e leggeri – frullato ai mirtilli
  • 2 manciate abbondanti di mirtilli congelati;
  • una manciata di foglie di spinaci giovani;
  • ½ avocado (snocciolato e sbucciato);
  • Succo di un limone;
  • 1 porzione (30 g) di proteine ​​in polvere gusto vaniglia;
  • 250 ml di latte di mandorle.

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea.



Frullato all’arancia con carote e zenzero

Frullati estivi buoni e leggeri - frullato di arancia carote e zenzero
Frullati estivi buoni e leggeri – frullato di arancia, carote e zenzero
  • 1 banana matura (tagliata a pezzi grandi);
  • 1 carota grande (sbucciata e tagliata a pezzi);
  • Pezzo di radice di zenzero (sbucciata e tritata grossolanamente);
  • Un grosso pizzico di pepe di Cayenna;
  • 250 ml di succo d’arancia.

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea. Servire con sopra un po’ di pepe di Caienna.

Frullato di kiwi, mango e carota

Frullati estivi buoni e leggeri - frullato di kiwi e mango
Frullati estivi buoni e leggeri – frullato di kiwi, carota e mango
  • 1 tazza di succo di carota;
  • 1 tazza di mango, tagliato a pezzi;
  • 2 kiwi.

Tagliare il kiwi e il mango a cubetti, mettere la frutta nel frullatore e versarvi sopra il succo di carota. Mescolare la frutta fino ad ottenere una crema omogenea e versarla nei bicchieri.

Frullato di more

Frullato di more
Frullato di more
  • 3 tazze di more;
  • 1,5 tazze di ghiaccio;
  • mezzo bicchiere di latte di cocco;
  • 2 cucchiaini di cucco di lime;
  • 1 cucchiaio di miele.

Mettere il latte di cocco, il miele, le more, il succo di lime e il ghiaccio in un frullatore e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea. Guarnire il frullato con more o gambi di menta.

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Vin brûlé

Ricetta di vin brûlé

Vin brûlé - ricetta
Vin Brulé

Qual è la tipica bevanda calda Natalizia? Certamente vin brûlé. Vi proponiamo una ricetta semplice che potete fare da soli in casa per le feste natalizie. Tempo di preparazione – circa trenta minuti.

Ingredienti

  • 1 l di vino rosso corposo;
  • Mezza arancia piccola;
  • Mezzo limone;
  • 1 piccola mela rossa;
  • Mezza noce moscata grattugiata;

ESECUZIONE FACILE

TEMPO PREPARAZIONE 10 min

TEMPO COTTURA 15 min

PORZIONI 4 – 6



Vin brûlé è una bevanda antichissima e ha molte proprietà benefiche. La gradazione alcolica è bassa perché la bevanda viene bollita, ed è quindi adatta a tutti quelli che vogliono assaporare questa bevanda durante le Feste di Natale e le fredde serate d’inverno.

La ricetta originale risale ai tempi di Antica Roma e ai tempi si trattava di una miscela di vino, miele, pepe, foglie di nardo, zafferano e datteri, più qualche erba officinale. Il tutto veniva fatto bollire, per poi essere offerto a fine pasto, come dessert. La ricetta col tempo ha subito le modifiche, per poi arrivare fino ai giorni nostri. Il vin brûlé come lo beviamo oggi ci arriva dalla tradizione nordica, e quindi dalle terre scandinave e germaniche. Generalmente Vin brûlé viene fatto con il vino rosso, ma c’è chi usa anche il bianco. Noi vi proponiamo la classica ricetta con il vino rosso.

Preparazione

  1. Iniziate la preparazione dividendo a metà l’arancia e il limone e tagliate a spicchi la mela.
  2. In un pentolino versate il vino aggiungendo tutti gli altri ingredienti (arancia, limone, mela, noce moscata grattugiata, chiodi di garofano, anice stellato, cannella e zucchero).
Vin brûlé - ricetta semplice
Vin brulé
  1. Ponete sul fuoco e portate all’ebollizione, quindi abbassate la fiamma a fate cuocere a fuoco lento per almeno 15 minuti.
  2. Versate il Vin brûlé in bicchieri o tazze resistenti al calore e servite ben caldo.

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